三文鱼在日本属什么档次

三文鱼在日本属于中高档食材，常见于寿司店、高级餐厅和家庭餐桌。一条新鲜三文鱼价格约2000至5000日元，超市里切片包装售价每盒800日元左右。日本人喜欢生食三文鱼，也会烤着吃或做成茶泡饭。北海道产的三文鱼品质最好，价格比进口的贵一倍。

三文鱼在日本饮食文化中地位重要，节日宴席常出现它的身影。刺身拼盘里三文鱼是主角，拉面店也用它做顶级配料。日本每年进口三文鱼超过10万吨，占消费量的80%。虽然不如金枪鱼昂贵，但三文鱼因口感鲜美、营养丰富，深受日本人喜爱。