高大锤铁锅是正宗的吗

高大锤铁锅采用传统手工锻打工艺，每一口锅都需要经过上千次捶打成型，锅体厚度达3毫米以上，导热快且受热均匀。这种铁锅不含化学涂层，用得越久越不粘，适合爆炒炖煮等多种烹饪方式，很多老厨师都偏爱这种老式铁锅。

高大锤铁锅源于河北保定，已有百年历史，当地工匠坚持用纯生铁和天然矿石炼制，不添加任何现代材料。一口正宗的高大锤铁锅重量超过5公斤，锅沿厚重不易变形，长期使用能补充人体所需的铁元素，是真正耐用的厨房好物。