凤梨中间出现的那点深色,是不是就是糖心

凤梨中间的深色部分不是糖心，而是果心组织。凤梨的果心纤维较粗，口感偏硬，颜色深是因为成熟过程中糖分积累较多。果心和果肉一样富含营养，只是口感不同。有些人觉得果心甜，有些人则觉得难嚼。

凤梨的甜度分布不均匀，果肉边缘更甜，中间部分糖分较少。挑选凤梨时，可以按压果身，选择手感坚实、表皮金黄的。果心颜色深不代表糖分高，真正的甜度取决于整体成熟度。吃凤梨时，去掉果心会更爽口。