养心菜冬天能耐几度低温

养心菜冬天能耐零下5度低温，在南方地区露天种植基本没问题。北方寒冷地区需要覆盖保暖材料，比如干草、塑料膜等。这种植物生命力强，短时间低温不会冻死，但长期低于零下10度容易受损。冬季养护时减少浇水频率，保持土壤微干即可。

养心菜属于多肉植物，叶片肥厚储存水分，抗寒能力比普通蔬菜强。成年植株比幼苗更耐寒，生长3年以上的老苗能抵御零下10度低温。春季回暖后，受冻的枝条会重新发芽，表现出很强的恢复能力。适合家庭盆栽，冬天搬进室内更安全。