虾米可以生吃吗?

虾米可以生吃，但必须选择新鲜无添加的产品。虾米富含蛋白质和矿物质，生吃时口感鲜甜，适合拌凉菜或蘸酱。市面上有些虾米经过盐渍或烘干，这类需要煮熟再吃。生吃虾米前要确保来源可靠，避免寄生虫或细菌感染。

生吃虾米要注意卫生和储存条件。新鲜虾米放在冰箱冷藏，最好在三天内吃完。如果虾米有异味或变色，绝对不能生食。烹饪过的虾米更安全，营养也不会流失太多。生吃虽方便，但安全第一。