早市卖菜只卖西红柿怎么样?

早市只卖西红柿挺有意思，顾客能一眼找到目标。西红柿炒鸡蛋、凉拌西红柿、西红柿面，做法简单又下饭。每天卖几百斤西红柿，收入稳定，不用操心其他蔬菜的储存问题。不过品种单一，容易让顾客觉得选择少。

早市只卖西红柿也有风险，天气不好时西红柿容易烂。价格波动大，丰收时便宜，缺货时贵。长期只卖一种菜，老顾客会腻，新顾客可能觉得不够新鲜。要是能搭配点小葱或大蒜，或许能增加点吸引力。