大米生虫了还能做汤圆吗?

大米生虫后不建议直接用来做汤圆。虫卵和虫粪会影响口感和卫生，高温蒸煮也无法完全杀死虫卵。生虫的大米最好筛除虫子后再用，但虫蛀严重的米已经变质，扔掉更安全。

汤圆需要细腻的米粉，生虫的大米碾磨后会有杂质，煮出来的汤圆口感粗糙。新买的大米密封保存能避免生虫，发霉变质的米更不能食用，健康第一别省这点米。