猪肉储存需要用清水洗吗?

猪肉储存不需要用清水洗。猪肉表面细菌较少，清洗后反而容易滋生细菌，缩短保存时间。买回家后直接用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏即可。冷藏温度控制在4度以下，能保存3到5天。冷冻的话可以保存3个月，但口感会变差。

猪肉烹饪前再清洗也不迟。烹饪时高温能杀死所有细菌，不用担心安全问题。如果实在想洗，洗后要彻底擦干水分，再进行烹饪或储存。湿漉漉的猪肉更容易变质，影响食用安全。记住，干燥储存才是猪肉保鲜的关键。