蓝莓打催熟剂吗?

蓝莓是否打催熟剂要看种植方式。自然成熟的蓝莓颜色深甜度高，催熟的果实颜色偏浅口感发硬。市场上有些蓝莓会使用乙烯利催熟，这种化学物质能加速果实变软变甜，但营养会流失。消费者购买时可以观察果蒂是否新鲜，新鲜采摘的蓝莓果蒂呈绿色，催熟的果蒂容易发干脱落。

有机种植的蓝莓完全不用催熟剂，生长周期长成本高。普通大棚种植为提前上市会少量使用植物生长调节剂，剂量符合国家标准。蓝莓成熟后2-3天就要采摘，运输过程中温度超过8度就容易腐烂。建议选择带白霜的蓝莓，这层果霜是天然保护层，能判断果实新鲜程度。