配料表看啤酒好坏?

啤酒配料表越简单越好，优质啤酒只用麦芽、啤酒花、酵母和水。劣质啤酒常加大米、玉米淀粉，甚至糖浆。麦芽提供发酵基础，啤酒花带来香气和苦味，酵母决定风味。好的啤酒配料干净，没有多余添加，喝起来麦香浓郁，口感清爽。劣质啤酒配料复杂，喝起来寡淡，还带点甜腻。

配料表还能看出啤酒类型。黑麦芽多就是黑啤，啤酒花突出就是IPA，小麦多就是小麦啤。精酿啤酒配料透明，工业啤酒配料模糊。看配料表能避开勾兑酒，选到真材实料的啤酒。下次买啤酒记得翻到背面看看，配料表短的往往更靠谱。