红酒开封后加木塞半年可以烧菜吗?

红酒开封后加木塞存放半年不建议用来烧菜。开封后红酒会接触空气，逐渐氧化变质，产生酸味和异味。半年时间足够让酒体失去风味，甚至滋生细菌。烧菜时加入这样的红酒会影响菜肴口感，带来不愉快的味道。家庭烹饪应选用新鲜食材，避免使用存放过久的调味品。

开封后的红酒最好在1周内饮用完毕。若想保存更久，可倒入小瓶中减少空气接触，冷藏存放。半年时间过长，酒液可能浑浊或产生沉淀。烧菜时建议用专门烹饪酒或新鲜红酒，确保菜肴风味纯正。健康饮食需要注意食材新鲜度，过期调味品不宜食用。