水芹菜是什么季节的菜?

水芹菜是春季和秋季的菜，喜欢温暖湿润的环境，春季3月到5月长得最旺，秋季9月到11月也能收获。这种菜喜欢水边生长，南方很多地方都能种，北方温室里也能一年种两茬。

水芹菜口感脆嫩，常用来凉拌或炒着吃，营养价值高，含维生素和膳食纤维。春季的嫩芽最鲜美，秋季的菜梗更爽口，现在大棚种植让它在其他季节也能买到，但价格贵些。