饽饽是什么东西?

饽饽是中国北方传统面食，种类繁多，包括馒头、花卷、包子、饺子、烧饼等。用面粉加水揉制而成，可蒸可烤，口感松软或香脆。北方人逢年过节必做，象征团圆和丰收，每个家庭都有独特配方。

饽饽历史悠久，可追溯到古代祭祀食品。现代饽饽已发展出多种口味，如豆沙、枣泥、肉馅等。街头巷尾常能闻到刚出炉的香味，老人孩子都爱吃，是北方人餐桌上不可或缺的主食之一。