成桶大豆油不开盖可以放多久?

成桶大豆油不开盖能放1到2年，具体要看储存环境。阴凉干燥处能保存更久，阳光直射会缩短保质期。大豆油开封后容易氧化，没开封的油相对稳定，但存放超过2年香味会变淡，颜色也可能变深。买油时注意生产日期，优先选择新鲜批次。

大豆油适合炒菜和凉拌，高温烹饪会产生油烟。开封后要拧紧盖子，避免空气进入。家里人口少可以买小包装，大桶油开封后最好3个月内用完。油放久了会有哈喇味，出现这种情况就不能再食用了。定期检查油的状态，发现异常要及时丢弃。