白兰地是什么酒?口感怎么样?

白兰地是一种由水果发酵蒸馏而成的烈酒，最常见的是葡萄白兰地。法国干邑地区产的白兰地最为著名，其他地方如西班牙、美国也有生产。白兰地需要经过橡木桶长期陈酿，时间越长颜色越深，风味越复杂。人们常在餐后饮用一小杯，慢慢品味它的香气。

白兰地的口感醇厚柔和，带有水果、花香和橡木的混合味道。入口时能感受到甜美的果香，随后是温暖的酒精感和香草、焦糖的余韵。优质白兰地喝起来顺滑不刺激，余味悠长。不同品牌和陈酿时间的白兰地风味差异很大，有的清新，有的浓郁，适合搭配巧克力或坚果享用。