薏仁米与薏米是同一品种吗?

薏仁米和薏米其实是同一种作物，只是叫法不同。薏仁米颗粒饱满，常用来煮粥或做甜品，薏米则多用于中药或煲汤。两者营养价值相同，都富含蛋白质和膳食纤维，都是养生佳品。

薏仁米在南方种植较多，北方较少见。它的外壳坚硬，脱壳后就是白色或淡黄色的薏米。市场上卖的薏仁米和薏米本质没有区别，只是加工方式或产地不同导致外观略有差异。消费者可以根据需要选择购买。