冷库环境下茄子的保鲜时长是多久?

冷库环境下茄子能保鲜20到30天。温度控制在8到10摄氏度，湿度保持在85%到90%，这样茄子不容易变老或腐烂。冷库里的茄子要避免挤压，最好用保鲜袋单独包装，减少水分流失。

茄子在冷库里放久了，表皮会出现褶皱或变软，这时候就不新鲜了。定期检查冷库温度，及时清理坏掉的茄子，能延长保鲜时间。不同品种的茄子耐放程度不同，长条形的茄子比圆形的更容易保存。