超市的海鳗是人工养殖的吗?

超市的海鳗大多来自人工养殖，养殖场会模拟海洋环境，控制水温、盐度和饲料。养殖海鳗吃小鱼小虾和专用饲料，生长周期约1到2年，年产量可达数千吨。野生海鳗因捕捞减少，养殖比例越来越高，消费者购买的基本都是养殖的。

人工养殖的海鳗品质稳定，价格也相对便宜。养殖过程会定期检查水质和生长情况，确保食品安全。部分超市还会标注“养殖”字样，方便消费者选择。野生海鳗数量稀少，价格昂贵，普通超市很少进货。