金针茶叶是什么茶?

金针茶叶属于白茶的一种，主要产自福建福鼎等地。采摘时只取茶芽最鲜嫩的部分，外形细长如针，色泽银白，冲泡后汤色清澈，带有淡淡的花香和甜味。这种茶制作工艺简单，不经过揉捻或发酵，保留了茶叶的天然养分，口感清爽回甘，适合日常饮用。

金针茶叶富含氨基酸和维生素，具有清热降火、提神醒脑的功效。每年春季采摘的茶叶品质最佳，价格也较高。储存时需避光防潮，避免受潮发霉。这种茶既可单独冲泡，也可搭配枸杞或红枣增添风味，深受茶友喜爱。