番茄里面的籽发芽了还能吃吗?

番茄籽发芽后依然可以食用，发芽不会产生有害物质，只是口感稍差。发芽的番茄水分减少，味道变淡，但营养基本保留，适合炒菜或做汤。如果发芽严重，番茄可能变软或发霉，建议丢弃。未发芽的番茄更脆甜，发芽的番茄也能安全食用，不必担心。

发芽的番茄籽本身无害，甚至可以种成新的番茄植株。番茄发芽后，果肉部分依然新鲜，只要没有腐烂或异味，就能正常食用。发芽过程中，番茄的营养成分会轻微变化，但不会产生毒素。如果番茄只是轻微发芽，洗净后即可食用，无需担心安全问题。