广东人的早茶是茶吗?有什么讲究吗?

广东人的早茶其实不只是喝茶，还搭配各种点心。虾饺、烧卖、叉烧包都是经典，一笼笼蒸得热气腾腾。人们围坐一桌，边吃边聊，一坐就是几小时。茶壶里的普洱或铁观音续了又续，茶水配着点心，吃得心满意足。

早茶讲究“一盅两件”，一壶茶配两碟点心。喝茶要用小杯，点心要趁热吃。老人喜欢配花生米，年轻人爱尝流沙包。茶楼里人声鼎沸，服务员推着小车穿梭，每道点心都现点现蒸，味道新鲜又地道。