栽培高粱的分类是什么?

高粱分为粒用高粱、糖用高粱、帚用高粱和饲用高粱四大类。粒用高粱主要产粮食，糖用高粱能榨糖汁，帚用高粱制扫帚，饲用高粱喂牲畜。不同高粱用途不同，有的适合做米酒，有的适合当饲料，还有的专门用来扎扫帚。

高粱按颜色分有红高粱、白高粱、黄高粱和黑高粱。红高粱酿酒最香，白高粱磨面细腻，黄高粱产量高，黑高粱耐旱。这些高粱在北方种植多，南方也有少量生长，适应性强，不挑土地。