阳朔的毛骨鱼是什么鱼?

阳朔的毛骨鱼是当地常见的一种淡水鱼，身体细长，鳞片细小，颜色偏灰绿，喜欢藏在石缝里。这种鱼肉质鲜嫩，适合清蒸或红烧，当地人常用来煮酸汤鱼，味道特别开胃。毛骨鱼生长在漓江支流里，每年春夏季节最活跃，一天能吃掉小虾和水生昆虫。

毛骨鱼在阳朔的饭桌上很受欢迎，价格便宜又新鲜。一条成年毛骨鱼大约半斤重，寿命能活到5年以上。这种鱼繁殖能力强，一次能产下上千颗鱼卵。近年来由于过度捕捞，野生毛骨鱼数量减少，现在很多池塘开始人工养殖。游客来阳朔旅游时，必尝的一道菜就是毛骨鱼火锅。