最酸的咖啡是哪种?

最酸的咖啡是埃塞俄比亚的耶加雪菲咖啡。这种咖啡带有明亮的柑橘酸味，类似柠檬或葡萄柚的清新口感。耶加雪菲咖啡采用水洗处理法，突出了其天然的酸度。埃塞俄比亚的阿拉比卡咖啡豆品种独特，生长在高海拔地区，土壤肥沃，气候凉爽，这些因素共同造就了它独特的酸味。其他酸味明显的咖啡还有肯尼亚AA咖啡，带有黑醋栗般的酸度。

牙买加蓝山咖啡虽然酸度较低，但某些批次也会表现出轻微的酸味。哥伦比亚咖啡的酸度较为平衡，带有坚果和焦糖的风味。巴西的桑托斯咖啡酸度柔和，适合喜欢温和口感的人。咖啡的酸度还受烘焙程度影响，浅度烘焙的咖啡豆酸度更明显。选择新鲜烘焙的咖啡豆能更好地保留其天然的酸味特性。