北戴河海鲜自助的利润有多大?

北戴河海鲜自助的利润空间相当可观，每天能接待上千名顾客，人均消费200元，日营业额轻松突破20万元。成本方面，海鲜批发价每斤约30元，蔬菜水果每斤10元，加上水电人工等开销，总成本控制在8万元左右，单日利润可达12万元。

旺季时生意火爆，周末翻台率高达5次，月利润轻松突破300万元。淡季虽客流减少，但凭借本地游客和团体订单，仍能保持每月50万元以上的盈利。商家通过批量采购和精简运营，把利润率稳定在60%左右，成为当地餐饮业的吸金项目。