发泡剂的功能与特性是什么?

发泡剂能让材料膨胀变轻，常见于泡沫塑料、海绵和蛋糕制作中。它通过化学反应产生气体，比如二氧化碳或氮气，让材料内部形成无数小孔。泡沫塑料用它来减轻重量，海绵靠它变得柔软，蛋糕则用它变得蓬松。不同发泡剂适用不同场景，有的加热释放气体，有的遇水反应，有的常温就能工作。

发泡剂种类多样，物理发泡剂靠压力变化，化学发泡剂靠物质分解，生物发泡剂利用微生物作用。泡沫保温材料用它隔热减震，包装填充物用它缓冲防摔，甚至混凝土添加它能降低密度。发泡剂还能改善材料性能，比如增加弹性、隔音效果，或者让产品更省料更环保。不过选择时要考虑成本、安全性和环境影响。