尖头的西红柿是催熟的吗?

尖头的西红柿不是催熟的，形状受品种和生长环境影响。有些天生就是尖头，比如圣女果；生长时温度低或水分少也会让果实变形。催熟多用乙烯气体，只会让颜色变红，不会改变形状。自然成熟的西红柿颜色均匀，摸起来硬实，味道酸甜。

市场上尖头西红柿价格便宜，口感可能偏酸，营养和普通西红柿差不多。购买时选颜色鲜亮、表皮光滑的，避免有斑点或软烂的。自家种的西红柿形状多样，大小不一，这才是自然的模样。不必担心形状问题，新鲜最重要。