红米肠里面是什么材料?

红米肠外皮由糯米粉和红米混合制成，内馅包含猪肉、香菇、胡萝卜和竹笋，有时还会加入虾米提鲜。制作时先将材料切碎调味，再包入外皮蒸熟，口感软糯有嚼劲。

红米肠是闽南地区的传统小吃，常见于早餐或夜市摊位。一根红米肠长约15厘米，热量约200大卡，搭配酱油或蒜蓉酱更美味。近年来还出现芝士、咸蛋黄等创新口味，深受年轻人喜爱。