孕妇可以吃蕨菜吗?

孕妇可以适量吃蕨菜，但不宜多吃。蕨菜含有致癌物质，长期大量食用可能影响健康。孕妇身体敏感，建议每次吃不超过50克，每周不超过2次。烹饪时要用开水烫熟，减少有害成分。新鲜蕨菜口感脆嫩，但干蕨菜更安全，食用前需充分泡发。

蕨菜营养丰富，含有维生素和矿物质，适量食用对孕妇有益。但过量食用可能导致肠胃不适，甚至影响胎儿发育。孕妇最好咨询医生后再决定是否食用。市场上有些蕨菜产品添加了防腐剂，购买时要注意选择正规品牌。饮食多样化更有利于孕期健康。