葡萄酒适饮的温度是多少?

红葡萄酒适合在16到18摄氏度饮用，白葡萄酒最佳温度在8到12摄氏度之间，起泡酒则需要冰镇至4到6摄氏度。温度过高会让酒精味变重，太低则香气无法释放，影响口感。室温下的红葡萄酒可能过热，冷藏后的白葡萄酒喝起来会发苦，正确温度才能品尝到酒的细腻层次。

不同品种的葡萄酒适饮温度也有差异，比如黑皮诺适合14度左右，雷司令则要10度以下。夏天喝白葡萄酒可以提前半小时放冰箱，冬天喝红酒最好提前1小时取出回温。冰桶是快速降温的好工具，但冰块要少放，避免水温过低破坏酒的风味。