麦芽糖加热后倒入玻璃碗里,会粘住吗?

麦芽糖加热后会变得黏稠，倒入玻璃碗里容易粘住。糖浆冷却后紧贴碗壁，很难取下。使用前可以在碗里涂点油，或者用开水烫碗，就能轻松清理干净。

麦芽糖加热后流动性变差，遇冷迅速凝固。玻璃碗表面光滑，但糖浆依然会粘住。倒入前预热碗底，或者用硅胶碗，就能减少粘黏。日常做糖画时，常用这个方法避免糖粘工具。