海带是冷藏还是冷冻?

海带可以冷藏保存，也能冷冻储存。新鲜海带用保鲜袋装好放冰箱冷藏，能放3到5天。冷冻的话，洗净切段后密封，能存半年以上。冷藏的海带口感更脆，适合凉拌；冷冻的适合煮汤或炖菜，营养损失不大。

冷冻保存时间更长，适合长期存放。家庭冰箱冷冻室温度零下18度，能锁住海带的鲜味。冷藏占用空间小，取用方便。两种方法都能保持海带的营养，只是口感略有不同。根据食用习惯选择即可。