羊棒骨火锅生意怎么样?

羊棒骨火锅生意挺火，店里每天能卖上百份骨头汤，顾客喜欢啃骨头配啤酒，辣锅和清汤都受欢迎。冬天排队的人更多，有人专程开车来吃，一天能收入几千块。

食材新鲜是关键，骨头提前炖煮8小时，肉质软烂脱骨。老板还推出小份套餐，价格实惠，学生和上班族常点。生意好时，服务员忙得脚不沾地，月底能赚不少钱。