袋装干香菇能放冰箱保存吗?

袋装干香菇可以放冰箱保存，低温能延长保质期。干香菇受潮容易发霉，冰箱干燥环境能保持干燥，存放半年没问题。开封后要密封好，避免串味。干香菇吸水性强，冰箱湿度高时需用保鲜袋双层包裹。

干香菇冷藏前要检查是否受潮，发霉的不能放。冰箱温度控制在4度左右最佳，冷冻保存能放一年，但解冻后香味会流失。干香菇最好用玻璃罐密封，放在冰箱门架最方便拿取。