铁观音是绿茶吗,铁观音属于绿茶吗?

铁观音不是绿茶，它属于乌龙茶，也叫青茶。铁观音经过半发酵工艺，既有绿茶的清香，又有红茶的醇厚。常见的绿茶有龙井、碧螺春，而铁观音的冲泡后汤色金黄，香气持久。铁观音的茶叶外形卷曲紧结，泡开后叶片肥厚，味道甘醇。

铁观音产自福建安溪，制作工艺复杂，包括晒青、摇青、炒青等步骤。绿茶则不发酵，直接炒制保持绿色。铁观音的发酵程度约20%-30%，介于绿茶和红茶之间。市场上有人误以为铁观音是绿茶，其实它的工艺和口感都独树一帜，是乌龙茶的代表。