白梅花开后结的果子可以吃吗?

白梅花开后结的果子叫青梅，可以吃但味道很酸。青梅常被用来做蜜饯、泡酒或做酸梅汤，生吃的话很少有人能接受。这种果子富含维生素C和矿物质，对身体有好处。青梅在未成熟时采摘，经过加工后才能变成美味的零食。

青梅的食用历史很悠久，古人常用它来解渴开胃。现在市面上有很多青梅制品，比如话梅、乌梅等。直接吃青梅的话，牙齿会感觉很酸，所以很少有人生吃。这种果子需要加工后才能发挥最佳风味，是夏季消暑的好选择。