牛轧糖可不可以放冰箱里?

牛轧糖可以放冰箱里保存，低温能让它保持柔软口感。夏天室温高容易融化，冷藏后口感更佳。冰箱还能防止糖分结晶，避免变硬变黏。但要注意密封好，不然容易串味或受潮。

放冰箱时最好用保鲜袋或密封盒装好，这样能隔绝湿气。牛轧糖冷藏后质地会变硬，吃之前提前拿出来回温几分钟就好。保存得当的话，冰箱能延长牛轧糖的保质期，让风味更持久。