香菇放在冷库当中可以保存多长时间?

香菇放在冷库中能保存3到6个月，具体时间要看温度和湿度。冷库温度控制在0到5摄氏度，湿度保持在80%左右，香菇就不容易变质。新鲜香菇先晾干表面水分，再用保鲜袋密封好，这样能延长存放时间。干香菇放在冷库能保存1年以上，用罐子装好防潮效果更好。

冷库保存香菇要注意避免频繁开关门，温度波动会让香菇受潮。香菇受潮后会长白毛，这时候就不能吃了。定期检查冷库，及时清理变质香菇，能保证其他香菇的安全。香菇保存好了，随时都能拿出来炖汤或炒菜，非常方便。