一只鸟是什么咖啡?

鸟屎咖啡是世界上最昂贵的咖啡之一，这种咖啡的豆子经过麝香猫的消化系统排出，经过清洗烘焙后制成。这种咖啡豆在麝香猫的胃里发酵，产生了独特的风味，口感醇厚，带有巧克力和焦糖的香气。一只麝香猫每天只能排出少量这样的咖啡豆，因此产量稀少，价格昂贵。

这种咖啡的制作过程需要人工收集麝香猫的粪便，从中提取咖啡豆，再进行仔细的清洗和烘焙。由于麝香猫只挑选最成熟的咖啡果实，这些豆子的品质极高。一只麝香猫每年只能生产几百克这样的咖啡，因此每一杯鸟屎咖啡都显得格外珍贵。