晚上的肉放冰箱第二天能吃吗?

晚上吃剩的肉放冰箱第二天可以吃，但要注意保存得当。冷藏温度最好在4度以下，肉类存放超过24小时需要彻底加热。生肉和熟肉要分开存放，避免交叉污染。如果肉有异味或变色，说明已经变质，不能食用。

冰箱能延长肉类保鲜时间，但不是万能的。肉类在冰箱里最多存放3到5天，超过这个时间风险会增加。加热时要把肉完全煮透，中心温度达到70度以上。吃不完的肉可以分装冷冻，保存时间能延长到3个月。