手冲咖啡在风味上真的要比咖啡机冲出来的咖啡出色吗?

手冲咖啡讲究手工萃取，水温、水流速度都能精准控制，能充分展现咖啡豆的层次感。咖啡机则依赖程序设定，容易忽略豆子的细微差异，风味往往比较单一。有人觉得手冲更香醇，也有人觉得咖啡机方便快捷，实际体验因人而异。

咖啡豆的产地烘焙方式才是关键，冲煮方法只是辅助。手冲适合细品花果香，咖啡机适合日常提神。两者各有优势，没有绝对的好坏，看个人喜好和需求。选豆子比选冲煮方式更重要，好豆子怎么煮都不难喝。