冰糖葫芦可以冷冻保存么?

冰糖葫芦可以冷冻保存，但口感会变硬。冷冻后糖衣容易开裂，果肉也会变得干柴。建议冷藏保存，温度控制在3到5摄氏度，能保持脆度3到5天。冷冻适合长期存放，但解冻后风味会打折扣。

冷冻保存冰糖葫芦时，最好用保鲜袋密封，防止串味和冰晶。解冻时室温放置10到15分钟，避免高温加热。虽然能保存1到2个月，但新鲜度会下降。家庭制作时，建议少做多次，保证最佳口感。