不粘锅是不是不能在电磁炉上用?

不粘锅能否在电磁炉上用，主要看锅底材质。铁质或不锈钢锅底能被电磁炉吸引，加热效果好；铝制或玻璃锅底不行，电磁炉无法产生磁场。市面上有专门适配电磁炉的不粘锅，购买时要注意标注。普通不粘锅若锅底不含铁，就无法使用电磁炉。

不粘锅涂层耐高温，但长期高温可能损坏涂层。电磁炉升温快，温度控制不当容易烧焦食物。建议选择锅底厚实、导热均匀的不粘锅，既能保护涂层，又能均匀加热。使用时调至中小火，延长锅具寿命。