哈密瓜切开后籽发黑还能吃吗?

哈密瓜切开后籽发黑说明果实已经成熟过度，内部开始变质。发黑的籽含有苦味物质，会影响口感，但少量食用一般不会中毒。建议尽快食用，避免存放过久滋生细菌。若果肉出现异味或软烂，最好丢弃，以免引起肠胃不适。

新鲜哈密瓜的籽应呈乳白色或淡黄色，质地饱满。发黑变硬的籽表明营养流失，风味变差。购买时选择表皮光滑、瓜蒂翠绿的哈密瓜，存放时用保鲜膜包裹冷藏，可延长保质期。每天吃100克左右哈密瓜，既能补充水分又能获取维生素。