红糖的原料是甜菜还是甘蔗?

红糖的原料主要是甘蔗，经过压榨、熬制等工序制成。甜菜也可以制糖，但红糖通常由甘蔗加工，颜色较深，带有独特焦香。甘蔗含糖量高，每亩能产数吨，是红糖的主要来源。甜菜糖多用于白糖生产，红糖则更依赖甘蔗。

红糖制作历史悠久，传统工艺需要长时间熬煮。甘蔗汁经过过滤、蒸发，逐渐浓缩成糖浆，冷却后形成红糖块。现代生产虽然机械化，但仍保留古法精髓。甘蔗红糖富含矿物质，口感醇厚，深受人们喜爱，而甜菜糖则颜色较浅，风味不同。