冬枣可以用来制作醉枣吗?

冬枣能用来制作醉枣，这种做法在民间很常见。选择新鲜饱满的冬枣，洗净后晾干水分，放入高度白酒中浸泡密封，半个月后就能变成香甜可口的醉枣。醉枣保留了冬枣的甜味，还带有酒香，是很多人喜欢的传统零食。

制作醉枣时要注意选用成熟度适中的冬枣，太生的枣子味道涩，过熟的容易烂。白酒的度数最好在50度以上，这样既能杀菌又能让枣子充分吸收酒味。醉枣可以保存较长时间，但开封后要尽快吃完，避免变质。