大蒜每年什么时候成熟?

大蒜每年在春季成熟，具体时间因种植地区而异。北方大蒜通常在5月下旬到6月初收获，南方大蒜则提前到4月底。农民根据蒜叶变黄、鳞茎饱满来判断成熟期，每亩产量可达1000公斤以上。大蒜成熟后需要晾晒，这样能保存更久，做成蒜干或蒜粉也很方便。

大蒜的种植时间一般在秋季，9月到10月播种。经过半年的生长，蒜苗在冬季缓慢发育，春季快速膨大。大蒜喜欢凉爽气候，生长期需要充足水分。成熟的大蒜蒜瓣紧实，外皮干燥，适合储存食用。不同品种的大蒜成熟时间略有差异，但大多集中在春夏之交。