鲍鱼去壳后可以保存多久?

鲍鱼去壳后冷藏能保存2到3天，冷冻可保存3个月。新鲜鲍鱼去壳后需用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏室，避免接触空气变质。冷冻前可先用盐水浸泡，这样能延长保鲜时间，口感也不会变差。

鲍鱼去壳后若常温放置，夏季只能放4到5小时，冬季能放1天。保存时要注意保持干燥，避免水分过多导致细菌滋生。如果鲍鱼已经煮熟，冷藏时间缩短至1天，最好尽快食用，以免影响风味和营养。