八宝粥开了后储存时间是多少?

八宝粥煮开后常温下只能放2到3小时，放进冰箱能保存3到5天。粥里的米粒、豆类容易变质，夏天更要尽快冷藏，开封后尽快吃完最安全。隔夜粥加热时一定要煮开，避免细菌滋生。

八宝粥含糖量较高，开封后水分会慢慢蒸发，粥会变稠变硬。建议分装成小份冷冻，能保存1个月左右。冷冻的粥解冻后要彻底加热，口感会稍差，但营养基本不变。