不锈钢水壶可以煮茶吗?

不锈钢水壶可以煮茶，但要注意材质安全。食品级不锈钢壶能承受高温，直接煮茶没问题，普通不锈钢壶可能释放有害物质。煮茶时壶内水温可达100度，茶叶中的茶多酚和咖啡碱会充分释放，茶汤更浓郁。建议选择304或316不锈钢壶，煮茶前先清洗几次。

不锈钢水壶煮茶后容易留下茶垢，壶壁会有一层棕色物质。茶垢积累过多会影响口感，壶内还会滋生细菌。煮完茶及时清洗很重要，可以用小苏打或白醋去垢。长期用不锈钢壶煮茶，壶底会出现水渍，这是正常现象，不影响使用。不锈钢水壶比玻璃壶更耐用，适合日常煮茶。